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Questioni Meridionali Festival 2014
Da giovedì 4 a domenica 7 settembre. Letteratura, musica live, teatro, arte Dal centro alle periferie di Foggia. Quattr...



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Peschicijazz
Ritorna l'atteso appuntamento con Jazz a Peschici Ospiti della manifestazione saranno: 6 Maria Pia De Vito, Javier Giro...



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Traduzione

Ricette foggiane

500 gr. di grano tenero 150 gr. di cioccolato fondente 150 gr. di cedro candito 1...
1 kg. di farina 400 gr. di zucchero 200 gr. di sugna 20 gr. di ammoniaca 250 gr. di...
120 gr. di farina 300gr. di olio 2 succhi di mandarino vino bianco quanto basta Impastare...
(LE CARTELLATE)   1 kg. di farina bianca 400 gr. di olio extra vergine di oliva 200 gr. di vino...
(Pizze fritte della Vigilia di Natale) 1 kg. di farina 2 pezzi di lievito di birra acqua....
(SCAGLIUZZE) Polenta Preparate la polenta, portando l'acqua salata a bollire, versando...
4 melanzane di media grandezza mollica di pane raffermo 3 pomodorini freschi capperi, olio,...
  1 kg. di anguille olio aglio pomodorini. Sventrate le anguille, lavatele, togliete loro...
  500 gr. di lampascioni PASTELLA: 120 gr. di farina, 2 uova intere, sale, 6 cucchiai di...
1 capitone di circa 1Kg 100 gr. di farina 100 gr. di pangrattato sale olio 2 uova 2...
500 gr. melanzane 500 gr. peperoni rossi e gialli 500 gr. zucchine 500 gr. patate 2...
  6 seppie grandi aglio prezzemolo tritato 3 uova mollica di pane raffermo vino bianco sale...
(Melanzane a funghetti) 1 kg. di melanzane pomodori rossi, aglio, olio, basilico...
(Il soffritto) 800 gr. di coratella di agnello 1/2 bicchiere di bicchiere di vino...
cardoncelli carne d'agnello uova, formaggio pecorino aglio olio pepe. Lessare i...
Questo è un dolce natalizio tradizionale della zona tra Cerignola e Orta Nova....
(I TORCINELLI) 40  gr. di interiora di agnello 100 gr. di pecorino budella di agnello rete...
(PANCETTA DI AGNELLO RIPIENA) 1 pancetta d'agnello 3 uova pecorino grattuggiato aglio...
1 pollo di circa un chilogrammo 200 gr. di mollica di pane 1 uovo 50 gr. di caciocavallo fresco...
250 gr. di fave secche 500 gr. di cicorie olio sale pepe Bollire le fave in poca acqua...
60 gr. di mollica di pane raffermo 4 spicchi d’aglio acciughe 120 gr. d’olio oliva...
(FAVE BIANCHE E LAGANE) 500 gr. di fave bianche 500 gr. di tagliatelle senza uova olio...
1 verza 3 pezzi di cotenna olio pomodorini Soffriggere la cotenna con un pò di olio,...
2 kg di cime di rape 500 gr. di pasta 100 gr. di acciughe aglio olio Lessare le cime di...
  500 gr. di orecchiette 400 gr. di patate 500 gr. di rucola aglio olio sale peperoncino piccante....
500 gr. di pane raffermo (duro) a fette 1/2 kg. di rucola 1/2 kg. di patate olio aglio sale...
(LE LUMACHE) Tenere le lumache in un tegame per due giorni per dar loro il tempo di...
(IL BENEDETTO, l'antipasto di Pasqua) Soppressata uova sode limoni arance Disporre le...
6 fette di pane raffermo pomodori freschi olio origano cipolla a fettine Bagnare il pane in...

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In pullman nella città ligure per assistere ai tre giorni della Rassegna della canzone d’autore In pullman a Sanremo, per essere presenti ai tre giorni della trentottesima edizione del Premio Tenco: è questa l’iniziativa lanciata da Mo’l’estate, ...

Alcuni scienzati dell'Università di Bari, gli stessi che studiano la qualità dell'aria dell'Ilva di Taranto, hanno fatto una sensazionale scoperta, ovvero diagnosticare il tumore al colon retto semplicemente soffiando in un palloncino. Infatti l'aria conterrebbe notizie preziose del nostro organismo, grazie infatti allo scambio tra sangue ed aria, dunque il tumore lasciarebbe delle tracce nel sangue che poi passano nell'aria tramite gli alveoli. Un test prodotto dagli scienzati ha dato un parere favorevole nell'80% dei casi, infatti su un campione di 100 persone malate il palloncino ne ha scovati 80, inoltre su 100 pazienti positivi al test del sangue occulto che eseguono una colonscopia, solo 50-60 hanno una patologia intestinale e solo 7 di essi un tumore. La scoperta va anche riconosciuta grazie agli incentivi forniti dalla Regione Puglia, stanziando circa un milione e mezzo di euro. La scoperta dunque aiuterebbe la prevenzione, evitando i classici mezzi invasivi per scovare il tumore ovvero la colon scopia. Il tumore al colon retto sarebbe la seconda causa di morte tra gli uomini e la terza nelle donne, l'Istat riferisce che nel 2012 potrebbero esserci all'incirca 51600 casi.