• 6 seppie grandi

• aglio

• prezzemolo tritato

• 3 uova

• mollica di pane raffermo

• vino bianco

• sale e pepe.

Pulire accuratamente le seppie, tirare via i tentacoli e lasciare intera la sacca. A parte, in una terrina, mescolare insieme tutti gli ingredienti: mescolare bene e riempire con questo composto la sacca delle seppie, e chiudere con i tentacoli. Adagiare le seppie in una teglia, condire con alcuni cucchiai di olio, mezzo bicchiere di acqua e mezzo bicchiere di vino bianco. Infine mettere in forno fino a quando saranno dorate.