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(FAVE BIANCHE E LAGANE)

  • 500 gr. di fave bianche
  • 500 gr. di tagliatelle senza uova
  • olio
  • pepe

Tenere le fave secche in ammollo per una nottata. Far cuocere le fave a fuoco lento, finchè non diventano una purè.

A parte cuocere la pasta,scolarla e condirla con il purè, aggiungere olio crudo e amalgamare il tutto.