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(Pizze fritte della Vigilia di Natale)

  • 1 kg. di farina
  • 2 pezzi di lievito di birra
  • acqua.

Amalgamare gli ingredienti la sera del 23 dicembre, perchè l'impasto sia pronto la mattina del 24 dicembre: da questo si prendono dei pezzi di pasta e si immergono nell'olio bollente. Dopo averli fritti, si possono farcire in diversi modi, tra cui un leggero sugo di pomodoro.