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Traduzione

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  • cardoncelli
  • carne d'agnello
  • uova, formaggio pecorino
  • aglio
  • olio
  • pepe.

Lessare i cardoncelli. Intanto preparare un soffritto con aglio, olio e carne d'agnello. unire i cardoncelli al soffrito, intanto, in un piatto, sbattere uova, formaggio, sale e pepe. versare tutto nella pentola dei cardoncelli e far rapprendere le uova.