• 500 gr. melanzane

• 500 gr. peperoni rossi e gialli

• 500 gr. zucchine

• 500 gr. patate

• 2 cipolle

• 300 gr. pomodorini

• Olio

• Basilico

Tagliate a dadini le verdure, Aggiungere una tazza d'acqua e coprire la pentola con un coperchio. Farli cuocere a fuoco lento poi versare i pomodorini.
Mescolare con sale e basilico.