(SCAGLIUZZE)

• Polenta

Preparate la polenta, portando l'acqua salata a bollire, versando la farina a pioggia lentamente e mescolado fino alla cottura. Sistemare la polenta in una teglia rettangolare con una altezza di 10 cm e fate raffreddare completamente. Tagliare a rettangoli poi gli stessi rettangoli verranno tagliati a triangoli di circa 1cm spessi friggerteli in olio bollente fino a doratura. Spolverare con un pò di sale fino. NB. Andrebbero mangiati caldi.